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2012年4月

2012年4月19日 (木)

旬の素材づくし…『桜鯛と筍』

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「桜鯛と筍づくし特別コース」

ようやく温かな気候になって来ましたねsun

桜の見頃はそろそろ終わりですが、今の時期「真鯛」は脂乗りが良く

とっても美味ですwink

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この時期の旬の野菜と言えばやっぱり「筍」です。

米ヌカと一緒に下茹ですることでエグミが抜け美味しく調理するコツですpaper

旬の素材をふんだんに盛り込んだ期間限定のコース一度是非御賞味下さいwink



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